当代社会，人们的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年群体而言，西式快餐的灵活经营手段更加迎合现代社会的消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。

从消费群体的结构来看，年龄和对西式快餐的喜好程度呈现出反比。低年龄层人群较高年龄层群体更热衷于西点食品，青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示，在西点食品的消费者中，消费选择面包、蛋糕的比例最高，分别占了88.5%、86.3%。

据权威机构调查表明，未来五年，西点师的社会需求量将高达200万人，如此巨大的发展潜力，预示着在未来，西点人才的输出需求将大大增多，西点人才的前途不可限量。

中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，当一个城市人均GDP超过3000美元时，西点行业将进入发展期。当人均GDP超过5000美元时，西点行业将会进入大跨越。”随着人民生活节奏、生活方式的转变，快餐业在我国不断发展。未来，西点人才需求将持续增长，西点行业也将随着顶级人才的输出源源不断的产生发展势能，出现新的行业高峰。