苏州喜达屋餐饮管理有限公司针对“西点烘焙开店创业班”的客户专门独家设置“中级西点烘焙培训开店创业课程”实战培训班，零基础学习55种市场上最热门畅销的西点烘焙产品，教学内容包括：西点烘焙店常用烤箱、打蛋机、发酵箱等烘焙设备用品及原材料介绍，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工艺，面包面团发酵、面包生产工艺，经营管理与服务，成本控制与核算，店面的选址装修及产品陈列等等开店必备技能和知识。面向没有基础的初学者,学完后即可参加工作也可以自己开店。西点烘焙创业开店中级班管理工艺配方特许使用费15000元 材料费2980元，学习时间为3个月，周一到周五上午9:00-11:30或下午1:30-4:30上课.我校常年招生随到随学，小班上课包教包会，包推荐工作，提供开店创业指导。

实操学习内容

蛋糕表面抹奶油:

 圆形蛋糕胚子抹奶油、方型蛋糕胚子抹奶油、心型蛋糕胚子抹奶油、双层圆形蛋糕胚子抹奶油

奶油裱花：

奶油调色 、水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、贝壳边裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、叶子裱花。

蛋糕胚子制作（5个品种）：

戚风蛋糕胚子：鲜奶香蛋糕胚子  巧克力蛋糕胚子  咖啡蛋糕胚子  橙子蛋糕胚子  

 海绵蛋糕胚子：黄金蛋糕胚子

组合蛋糕款式（26个款式）：

芒果生日蛋糕、品味四季生日蛋糕、方形芒果裱花蛋糕、2D玫瑰花边水果鲜奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛彩绘蛋糕卷、肉松小贝蛋糕、心语蛋糕、天使蛋糕、珍珠流光彩绘蛋糕、生日面拉丝蛋糕、叮当猫蛋糕、卡通鸟蛋糕、水果贝贝蛋糕、芭比娃娃蛋糕、彩虹蛋糕、芒果鲜奶蛋糕、卡通车蛋糕、海风盛宴蛋糕、维也纳奏鸣蛋糕、哆啦A梦蛋糕

实操成品蛋糕（17款）：芒果生日蛋糕、品味四季生日蛋糕、方形芒果裱花蛋糕、2D玫瑰花边水果鲜奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛彩绘蛋糕卷、肉松小贝蛋糕、叮当猫蛋糕、芭比娃娃蛋糕、卡通车蛋糕

面包品种（12个品种）：

早餐圆面包、豆沙面包、汉堡包、鲜奶吐司面包、毛毛虫面包、肉松面包、黄金肉松卷、甜味土司面包、咸味吐司面包、红豆吐司面包、葡萄干吐司面包、工作三明治面包

甜品品种（12个品种）：

雪媚娘、冰皮月饼、苏式月饼、手指饼干、牛奶布丁、芒果布丁、蛋黄酥、香草泡芙、奶香曲奇饼干、蔓越莓曲奇、苹果派、柠檬塔