简介


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高级蛋糕裱花师培训班

学习1个月

5800元(限时)

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高级蛋糕裱花师培训班

课程介绍 :

水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千层花裱花、康乃馨裱花、太阳花裱花、贝壳边裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、叶子裱花、直胚抹胚、圆胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、双层异形胚组合抹胚。

就业方向 :

糕点师,甜品店,蛋糕设计...

裱花工具的认识和讲解使用方法;

机器设备的讲解和操作方法;

意式奶油霜的打发方法和保存;

抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚、双层异形胚组合抹胚);

市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、

花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);



奶油调色:各种喷粉和食用色素的应用;

各类卡通蛋糕制作技巧;

巧克力和果膏的淋面方法和技巧;

花边、花卉等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;

意式奶油霜转印和巧克力转印;

开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧



开店蛋糕玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;

开店蛋糕百合花系列、康乃馨系列;

花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;

开店蛋糕水果的切法和艺术造型;

开店各式蛋糕的布局和构图;

开店蛋糕的表现手法及创意;

10款蛋糕店最新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。



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